汲水、取水。宋．欧阳修《归田录．卷二》：「汲水曰打水。」《初刻拍案惊奇．卷二》：「只因公婆凶悍，不要说逐日做烧火煮饭熬锅打水的事，只是油盐酱醋，他也拌得头疼了。」处理肉馅时，加水搅和，使肉质膨松可口，称为「打水」。游泳时用双脚或双手拍打水面，称为「打水」。